Питание и диета для беременных

Информация может быть не достоверна

Питание и диета для беременных 

При выборе продуктов питания для беременной женщины необходимо руководствоваться двумя принципами: 

1. Hатуpальные продукты: соки, фрукты, овощи, каши из цельных круп, молочные и кисломолочные продукты, мед, орехи, хлеб с добавлением цельного зерна, мясо, рыба, яйца, бобовые. При приготовлении пищи необходимо соблюдать рациональные правила максимально щадящей тепловой обработки, обеспечивающей сохранение биологической активности (ваpить в шелухе на паpу, тушить в плотно закрытой крышкой посуде на маленьком огне, печь в духовке). 

2. Цельные продукты: фрукты с кожурой и зернышком (в тех случаях, когда оно съедобно: семечко у яблок, зернышко от урюка (если оно не горчит), хлеб с цельным зерном, мед, изюм и пp., картошку печь в шелухе и пp. Важно знать не только то, что должно входить в диету, но и чего надо категорически избегать. Не следует думать, что запреты для будущей матери слишком строги. На самом деле ее организм, работающий все эти месяцы в активном режиме, и главное эмбрион, особенно чутко реагируют на пищу, не соответствующую здоровому образу жизни. Поэтому питание беременной женщины - особый и очень серьезный вопрос. К сожалению, в среднем диета современного человека состоит в основном из денатурированных, рафинированных, обработанных химикатами, консервантами, красителями, слишком переваренных продуктов: кофе, пончики, сосиски, маринады, копчености, шоколад, пирожные, тонизирующие напитки. Бесполезная «пища без питания» не только не дает никакой пользы, но и наносит большой вред и маме, и ребенку, т. к. женский организм перенасыщается токсичными продуктами обмена веществ, с которыми печень и почки, и без того выполняющие в этот период двойную нагрузку, не в силах справиться. Очень часто ноги у женщины отекают не оттого что у нее патология почек или плохо работает сердце, а потому что она ест селедку, соленые огурцы, слишком много пьет крепкого чая или кофе; она непомерно толстеет, так как без передышки ест за двоих, а боли внизу живота возникают оттого, что переполненный вследствие постоянных запоров кишечник давит на растущую матку. 
Диета, предлагаемая д-pом Эйгольц: много сырых фруктов и овощей, любые салаты и зелень, молоко, картофель, никаких супов, 1 раз в день немного постного мяса, хлеб из цельной муки, редко яйца и бобовые, немного какао и немного воды. Д-p Гольбpук исключал из диеты беременных соль, бобовые, кофе, пряности, запрещал злоупотреблять хлебом и картофелем, подчеркивая важность не только свежих овощей и фруктов, но и сухофруктов во всевозможных видах. При соблюдении этой диеты роды проходили удивительно легко.

Собственно, эта диета подходит не только как питание беременной женщины, но и для детей, и после операций и стрессовых состояний, и при выходе из длительного голодания. Вообще она называется строительная. 
Все блюда из пшеничной муки должны быть заменены на ржаной или кукурузный хлеб, поскольку излишние углеводы плоду совсем не нужны. Молоко нужно употреблять только в кислом виде (простокваша, кефир и т. п.). Творог нужно есть ежедневно в количестве до 100 г. Мясо (говядина, свинина, телятина) должно быть заменено рыбой, морепродуктами, печенью, сердцем, почками, ливерной колбасой. Это больше касается послеоперационных больных, однако печень и другие субпродукты беременной действительно необходимы. 
Если есть периферийные отеки (рук и ног) или избыточная прибавка в весе (что чаще всего говорит о внутренних отеках), мясо нужно есть отварное, котлеты — приготовленные на пару, т. к. это уменьшает жажду. Если подобных проблем нет, то мясо имеет право быть жареным. Вообще, для уменьшения жажды хорошо прополоскать рот холодной водой. Мясо птицы не рекомендуется есть чаще 1 — 2 раз в неделю. 
Сахар должен быть заменен медом, т. к. мед быстро всасывается, усваивается полностью и содержит минеральные вещества (соли), необходимые для образования клеток крови. 2 ч. л. меда за каждой едой способствуют созданию крепкой нервной системы ребенка. Кроме того, мед устраняет проблемы с запорами и улучшает сон. Ежедневно необходимо съедать сырые овощи двух видов (они полезны все), 1 яйцо в мешочек, 5 — 6 шт. грецких или других орехов. Необходимое кол-во кислот содержится в свежих фруктах. Если возникает отвращение к ним, для удовлетворения потребности организма в кислотах нужно выпивать по утрам стакан воды с 1 ч. л. яблочного уксуса (это снимает тошноту). Очень полезен сок грейпфрута и лимона, но при индивидуальной непереносимости его можно заменить свежевыжатым виноградным, яблочным или клюквенным соками без добавления сахара (подсластить можно медом). 
С 37 — 38-й недели питание беременной женщины изменяется еще больше: исключаются также каши, творог, сыр. Остаются всякие овощи-фрукты, ягоды, молоко, кефир, биокефир, йогурт. 

МЯСО не рекомендуется есть с 34 — 35-й недели. Дополнительно стараться употреблять побольше растительного масла (до 30 — 50 мл в день) и пить разведенный водой 1:1 морковный сок после еды по стакану в день. Уверяют, что это приводит к накоплению в организме витамина А и, как следствие, к увеличению эластичности тканей. 

ЖЕЛЕЗО: фасоль, капуста, вишня, смородина, зеленые овощи, сухофрукты, крыжовник, крапива, овсянка, горох, редис, малина, рис, клубника, помидоры, ботва молодой репы, сельдерей, лимоны, бананы, гранаты, земляника, чечевица, цельная пшеница. 

ФОСФОР: бобы (фасоль, чечевица), цветная капуста, сельдерей, сыр, огурцы, грибы, горох, редис, креветки, соя, грецкие орехи, цельная пшеница. 

ВИТАМИН Д: масло сливочное, сыр, яичный желток, молоко, рыбий жир, скумбрия, тунец, макрель. И солнышко, конечно.

Кальций и фосфор — составные части костной ткани, участвуют в образовании костей и зубов, в процессе свертывания крови, регулируют возбудимость нервно-мышечного аппарата, повышают тонус сердечной мышцы. 
Железо — для кроветворения, обеспечивает транспортировку кислорода от легких к тканям. 
Цинк входит в состав крови и мышечной ткани. 
Медь — для кроветворения. 
Калий и натрий — для предупреждения отеков. 
Йод — функция щитовидной железы, интеллект, умственные способности. 
Витамин Е — предупреждение выкидышей, препятствует образованию тромбов в кровеносных сосудах, очищая вены и артерии от кровяных сгустков. 
Витамин Д способствует усвоению организмом кальция, регулирует фосфорно-кальциевый баланс.
Витамин H — нехватка приводит к пигментации кожи, раннему токсикозу. 

Токсикоз 
От токсикоза можно спасаться цитрусовыми — лучше всего есть лимоны. Оно и полезно, кстати. 
А еще от токсикоза помогает отвар чернослива или кураги (можно вместе, можно по отдельности), причем именно отваром, а не компотом, то есть без сахара. Или просто понемногу сухофрукты жевать... 

Изжога 
Альмагель бывает двух видов: зеленый (обычный) и желтый (с сильным обезболивающим действием), он совершенно безвреден и как раз рекомендован не просто от изжоги, а от изжоги при беременности! 

Гемоглобин 
Для повышения гемоглобина можно принимать смесь свежего морковного и свекольного сока в хитрой пропорции 1:2. Но необходимо КРАЙHЕ осторожным при введении его в питание беременной женщины. Свекольный сок очень биологически активен. Очень резок для слизистой желудка. Взрослым можно употреблять его только в смеси с другими более мягкими соками и не более полстакана в день. Причем внимательно отслеживать реакцию. А еще лучше дать свекольному соку (в отличие от всех других, которые употребляются свежеприготовленными) выстояться в холодильнике около 2 часов, потом пить. 

Отеки 
Не все знают, что отеки не столько от количества жидкости, сколько от содержания солей натрия в пище. Постарайтесь исключить эти соли из рациона: меньше солите пищу поваренной солью, много натрия в молоке и молочных продуктах, помидорах (томатный сок в том числе), семечках/орехах — постарайтесь ограничить эти продукты или обходиться без них. Советами ограничить жидкость при этом можно пренебречь — наоборот, пейте мочегонное (свежий кефир (до суток) относится к мочегонным, неплох чай с лимоном, специальные сборы трав). Соли, которые уже накопились в тканях, надо выводить, без достаточного количества питья это невозможно. Лучше, если питье будет кислым (типа морсов), а не чистая вода, которая и сама по себе содержит соли, если не фильтровать. 
Отеки не оттого, что много жидкости, а оттого, что в тканях накапливаются излишки солей натрия и почки не успевают их выводить — нагрузка и без того немалая. Эти соли удерживают воду в тканях (обычно на ногах и около глаз). 
От отеков очень помогает лист толокнянки. выстроенное таким образом питание беременно женщины значительно улучшит самочувствие будущей мамы и внесет огромный вклад в здоровь нового человечка.