Кофемашины

Информация может быть не достоверна

Кофемашины на песке

Кофе, приготовленный на песке, считается самым ароматным и насыщенным, и нравиться всем любителям кофе. Кофемашина представляет собой нагревательный элемент, куда засыпается песок. Песок должен быть кварцевым, чистым, без каких-либо примесей.

После того, как песок хорошо прогреется, в него помещаются турки (джезвы), в которых и вариться кофе. Наиболее предпочтительный материал для турок – это медь. Она более равномерно прогревается, поэтому и нагрев воды происходит равномерно.

Такое оборудование очень подходит для кофеен и кафе-баров для расширения ассортимента.

Суперавтоматические кофемашины

Суперавтоматические кофемашины практически исключают участие бармена в процессе приготовления кофе. Эти машины проводят самодиагностику и, если необходимо, промывку оборудования, обладают диалоговым меню, обладают встроенной кофемолкой, и автоматическим каппучинатором. Приготовление, того или иного сорта кофе, в этих машинах производиться простым нажатием нужной клавиши. Кроме того, подобные машины располагают счетчиком порций, для контроля работы бармена. Обычно такие машины ставятся в большой офис или крупное кафе.

Суперавтоматические кофемашины предлагают «La Cimbali», «De'Longhi», «Saeco», «Schaerer».

Автоматические кофемашины

Автоматические кофемашины просто облегчают работу барменов в процессе приготовления кофе.

Процесс приготовления кофе очень прост. В специальную ложку – холдер, запресоовывается кофе, и вставляется в специальный держатель. Включается кнопка, которая подает определенное количество кипяченой воды.

Лидерами в производстве автоматических кофемашин являются «CMA», «La Cimbali», «Coffee Queen», «Fiamma».

Полуавтоматические кофемашины

Полуавтоматические кофемашины рассчитаны на то, бармен постоянно контролирует процесс приготовления кофе, так как здесь нет автоматического отключения процесса приготовления кофе. Обычно полуавтоматические кофемашины не дороги, но не совсем удобны в эксплуатации. Тем не менее, они просты и надежны в эксплуатации.

Кофемашины для фильтрованного кофе

Принцип работы подобной кофемашины состоит в том, что вода, нагретая до 95°C, капает на размолотый кофе, находящийся в специальном ситечке, и затем качает в кофейник. Кофе получается более ароматным и вкусным, если вода капает медленно и забирает как можно больше ароматических веществ. Такой кофе, еще называют – кофе «по-американски».

Комбинированные кофемашины

Подобные кофемашины работают как с молотым кофе, так и с растворимым, и с дополнительными ингредиентами — шоколадом, молоком, карамелью и другими ингредиентами.

Машины управляются электронным меню, где вы выбираете тип напитка.

Приятного аппетита!