Бытовой сушильный шкаф Дачник-2М предназначен для заготовки в домашних условиях фруктов, овощей, ягод, грибов, трав и других пищевых продуктов растительного происхождения методом инфракрасной сушки. Внутри корпуса сушильного шкафа смонтирована секция с трубчатыми излучателями (электронагревателями), задающими определенный диапазон инфракрасного излучения. Сушка происходит быстро, несмотря на невысокую температуру. Испарение влаги в электрошкафах с помощью инфракрасного излучения максимально сохраняет в высушенных продуктах витамины, микроэлементы, питательную ценность и другие важные качества, например, вкус, цвет и естественный аромат. Впоследствии достаточно лишь замочить сухой продукт в чуть теплой воде, и он практически полностью восстанавливает свои свойства.